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domenica 2 marzo 2014
Alessandro Mastrocinque eletto Vice Presidente Cia Nazionale
Meno cinque giorni a Traspo Day 2014
L’Istituto Axel Munthe di Capri al “Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione”
Si è appena concluso il concorso internazionale “Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana” promosso dalla Provincia di Brescia con il patrocinio della Presidenza della Repubblica e i Ministeri delle Politiche Agricole e dell’Istruzione.
Tra le scuole alberghiere selezionate, ben quattro arrivano dalla Campania. Infatti oltre l’Axel Munthe, c’erano gli Istituti Alberghieri di Castellammare, Ottaviano e Montesarchio. La regione Campania si conferma punta di eccellenza dell’enogastronomia italiana e della formazione professionale in ambito alberghiero.
I ragazzi dell’Alberghiero di Marina Grande di Capri hanno conquistato il premio speciale per la realizzazione del Miglior Dossier sui prodotti agroalimentari bresciani; gli studenti dell’Axel Munthe hanno preparato un menu composto da un antipasto che valorizzasse il formaggio Bagoss e l’olio Garda DOP, un primo piatto che utilizzasse il Grana Padano DOP, un secondo piatto con carni suine e una mousse al cioccolato per dessert.
L’Istituto Alberghiero Caprese ha anche allestito un ricco stand nel quale ha promosso numerosi prodotti tipici dell’Isola Azzurra e gli studenti hanno montato un breve video dedicato all’agrobiodiversità quale condizione essenziale della sana alimentazione.
Il ritorno della Corsica per 2/per tutti
Al via la Marsala Winter Cup
Sarà, come tradizione, il suggestivo specchio di mare antistante la Società Canottieri Marsala che organizza l’evento ad ospitare ieri ed oggi l'ottava edizione della Marsala Winter Cup, uno degli appuntamenti velici più importanti di inizio stagione riservati alla classe Optimist. Al via 125 tra i migliori specialisti italiani suddivisi nelle categorie Cadetti (nati dal 2003 al 2005) e Juniores (1999-2002). Alle regate, prenderanno
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